Tien tips voor een perfecte pot thee

1. Gebruik uitsluitend verse, hoogwaardige thee. 

Thee moet altijd bewaard worden in een luchtdicht bewaarblik of pot. (Thee mag niet in het daglicht worden geplaatst.)

2. Thee houdt van zuurstof, gebruik steeds vers water.  

Heet of herverwarmd water bevat minder zuurstof en geeft een vlakke, muffe smaak. Maak u ketel altijd leeg na het koken en vul hem opnieuw met vers koud water.

3. Zorg voor een schone theepot. 

Spoel uw theepot goed schoon, met vers water.

4. Verwarm  de theepot. 

Spoel de theepot met heet water zodat het water op kookpunt blijft wanneer het in aanraking komt met de thee.

5. Gebruik de juiste hoeveelheid thee. 

Een theelepeltje per persoon is een goede richtlijn. Het is wel afhankelijk van de gebruiker.

6. Laat de thee voldoende trekken. 

Giet het gekookte water op de thee en laat deze drie tot vijf minuten trekken, naarmate de grootte van het blad (voor precieze tijden kijkt u bij het assortiment). Indien de sterkte van de thee niet voldoet, pas de hoeveelheid thee aan, niet de tijd voor het trekken*.

7. Roeren voor het opdienen. 

Sommigen draaien de pot driemaal in de ene richting en driemaal in de andere richting.

8. Dien de thee onmiddellijk op. 

Laat de thee niet langer dan tien minuten in de theepot.

9. Spoel de theepot. 

Gebruik koud water. Nooit in de afwasmachine zetten.

10. Experimenteer met uw eigen melanges. 

Probeer eerst een melange van fijne Earlgrey en een klein beetje Lapsang Souchon. Uw eigen melanges zijn onbeperkt.

Voor groene thee en kruiden gelden andere zetadviezen

Groene thee behoeft minder warm water. Laat ook dit water koken, doch laat het enkele minuten staan om af te koelen (3 minuten). U kunt ook een kopje koud water bij de gekookte water voegen. Groene thee behoeft een kortere trektijd. Groene thee die met te heet water wordt gezet of die te lang trekt, smaakt bitter.

Kruiden- en rooibosthee verdragen kokend water en mogen lang trekken.