{"title":"Darjeeling First Flush par Air 2026","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCertaines « premières » de la saison sont parfois fêtées avec un peu de fanfare : pensez au Beaujolais Primeur, au premier hareng frais ou à la première écrevisse. Pour certains amateurs, c’est une fête amusante ou intéressante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les amateurs de thé de Darjeeling, en Inde, le premier thé de la saison est vraiment quelque chose de spécial. Ce premier thé porte plusieurs noms : Royal First Flush, Flugtee. Il n’existe pas encore de bon nom néerlandais, nous retenons donc First Flush by Air, c’est-à-dire la première récolte par avion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDarjeeling se trouve dans le nord de l’Inde, à la frontière du Népal. C’est un lieu exceptionnel en matière de thé : les plantations sont situées assez haut dans les montagnes, au pied de l’Himalaya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’idée du First Flush By Air est née en 1960. Les amateurs de thé du monde entier pouvaient à peine attendre la première récolte après la saison hivernale. Chaque année, le thé retrouve ses caractéristiques et son goût spécifiques.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa récolte habituelle arrive en Europe par bateau au fil de l’année. En faisant venir rapidement par avion (une partie de) la première récolte en Europe, on pouvait déguster et apprécier le nouveau thé plus tôt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDésormais, on cultive souvent spécialement ce First Flush avec une sélection de nouveaux croisements du théier afin de lui conférer un caractère encore plus exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDes années difficiles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes années n’ont pas été faciles dans les jardins de Darjeeling. En 2017, la région a été confrontée à de longues grèves. De nombreux cueilleurs de thé et « garden managers » sont également partis vers d’autres régions de l’Inde. Il s’agissait souvent de postes mieux rémunérés que ceux des plantations. En conséquence, les jardins de Darjeeling ont été confrontés à une pénurie de travailleurs qualifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCela menace la qualité du thé. Lorsque les théiers sont mûrs pour la récolte, il faut suffisamment de cueilleurs pour ramasser assez de feuilles. Sinon, les feuilles deviennent trop grandes, trop épaisses et trop dures. Cela a des conséquences sur leur arôme et la douceur de la feuille de thé. Il en résulte une production moindre et l’apparition sur le marché de thé de Darjeeling de qualité inférieure en raison d’une cueillette trop tardive des feuilles délicates. En raison de la qualité et de la production moindres, les prix et les salaires sont à nouveau sous pression, ce qui entraîne à son tour un désintérêt accru des travailleurs. C’est donc un cercle vicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa récolte de 2018 a été très problématique. En raison des grèves de 2017, les théiers avaient trop poussé et, faute de travailleurs qualifiés, le rendement a été nettement inférieur à l’accoutumée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e2026\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette année, nous constatons un prix plus élevé pour le thé. Sous la pression du marché mondial en mutation, les prix du café, du thé et des denrées alimentaires en général augmentent. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe thé est néanmoins de grande qualité et son goût est exceptionnel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"no-274-darjeeling-samabeong-ftgfop1","title":"N° 274 Darjeeling Samabeong FTGFOP1 DJ1\/2026","description":"\u003ch1 class=\"vh-header1\"\u003eDarjeeling première cueillette\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe Darjeeling première cueillette de Samabeong est unique et reflète le magnifique environnement dans sa saveur douce et délicate. L'arôme est sucré et fruité et possède également la légère odeur herbacée d'un Darjeeling précoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa feuille de thé du Darjeeling première cueillette est d'un vert prononcé. Pourtant, ce thé appartient à la catégorie des thés noirs, en raison du traitement classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé dans la tasse est très clair et jaune doré. Comme un Darjeeling classique le mérite, ce thé présente des notes astringentes, ce qui se traduit par une sensation en bouche un peu sèche. Mais l'astringence est relativement légère et certainement pas dominante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn thé prononcé d'une plantation particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe thé est une édition limitée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePremière cueillette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu début du printemps, lorsque la température en journée augmente lentement un peu chaque jour, les théiers s'éveillent de l'hiver. La croissance reprend lentement. Cette croissance lente donne naissance à une saveur intense et particulière, riche en nuances et en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e100 % cultivé de manière durable\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eType\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThé noir\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"50x50\" width=\"50x50\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/6279\/9030\/files\/Lepel_100x100.jpg?v=1632429032\" alt=\"Icône de thé pour le dosage - petite cuillère\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"50x50\" width=\"50x50\" style=\"float: none;\" alt=\"Icône de thé représentant une horloge, pour le temps d'infusion\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/6279\/9030\/files\/Klokje_50x50.jpg?v=1632429080\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/6279\/9030\/files\/Thermometer_2bf7f076-9671-4ee8-931d-47bed714c675_50x50.jpg?v=1632429539\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e12 grammes\/litre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2-3 minutes\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e80-100°C\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le thé, nous recommandons généralement d'utiliser une eau douce et peu calcaire. Comme de l'eau filtrée ou de l'eau de source. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMarque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan Hilst Koffie en Thee\u003c\/p\u003e","brand":"Van Hilst Koffie en Thee","offers":[{"title":"80 grammes","offer_id":41464343134390,"sku":"35357","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"150 grammes (5 % DE RÉDUCTION)","offer_id":41464343167158,"sku":"35357","price":26.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 grammes (10 % DE RÉDUCTION)","offer_id":41464343199926,"sku":"35357","price":42.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Monstre 24 grammes","offer_id":51006343840082,"sku":"35357","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/6279\/9030\/files\/No-356-Darjeeling-First-Flush-Samabeong.jpg?v=1750757460"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/6279\/9030\/collections\/a683064739df177b1a970c5c8cb09d02.jpg?v=1652967278","url":"https:\/\/www.vanhilst.com\/fr\/collections\/darjeeling-first-flush-by-air-2022.oembed","provider":"Van Hilst Koffie en Thee","version":"1.0","type":"link"}