Thee is gezond en heerlijk om te drinken maar kan ook op meerdere manieren culinair gebruikt worden. Steeds vaker wordt thee als ingrediënt toegepast in gerechten of gebruikt bij de bereiding ervan.Frank van der Zande laat in zijn boek Koken met thee zien dat de diverse soorten thee ? wit, groen, zwart, oolong of pu ehr thee ? zeer geschikt zijn voor diverse toepassingen. Denk aan het roken van vlees of vis met een rookmengsel waaraan groene thee is toegevoegd, pocheren in een geurige lapsang souchong thee of het insmeren van een braadstuk met een rub van thee.
Karakter Uitgevers
Thee
Koken met Thee
Frank van der Zande
2014
9789045205267
160 pagina's, 23,1 x 23 x 1,8 cm
Hardcover
Deze website maakt gebruik van cookies(meer informatie) later opnieuw tonen ik ga akkoord met cookies