Omschrijving

Thee is gezond en heerlijk om te drinken maar kan ook op meerdere manieren culinair gebruikt worden. Steeds vaker wordt thee als ingrediënt toegepast in gerechten of gebruikt bij de bereiding ervan.

Frank van der Zande laat in zijn boek Koken met thee zien dat de diverse soorten thee ? wit, groen, zwart, oolong of pu ehr thee ? zeer geschikt zijn voor diverse toepassingen. Denk aan het roken van vlees of vis met een rookmengsel waaraan groene thee is toegevoegd, pocheren in een geurige lapsang souchong thee of het insmeren van een braadstuk met een rub van thee.

Uitgever

Karakter Uitgevers

Thema

Thee

Volledige titel

Koken met Thee

Auteur

Frank van der Zande

Jaar

2014

ISBN

9789045205267

Afmetingen

160 pagina's, 23,1 x 23 x 1,8 cm

Opmerking

Hardcover

Artikelnummer

9789045205267