Uitzonderlijke groene thee

Bij White Monkey denk je al gauw aan witte thee maar deze thee is toch echt groen. Bij de meest bijzondere theeën op de wereld hoort ook deze White Monkey. 

Deze thee groeit hoog in de bomen in Fujian, waar de theestruiken kunnen uitgroeien tot meters hoge bomen. Men zegt dat apen vroeger werden getraind om de boom in te klimmen en de theeblaadjes te plukken.

Of dat klopt? Dat is niet zeker te zeggen. Maar een leuk verhaal is het wel.

In elk geval wordt tegenwoordig de thee op een paar dagen per jaar door mensen geplukt, waardoor de thee alleen kleinschalig geproduceerd wordt.

Het blad is wat grover en kan pluizig zijn, wat je bij de eerste blaadjes na de winter ziet. De thee bevat veel bladknopjes en is daardoor zoet en honingachtig van smaak.

Limited Edition

Soort

Groene thee

Zetadvies

12-15 gram/liter	2-3 minuten	70-80°C

Ingrediënten

Groene thee

Merk

Van Hilst Koffie en Thee

SKU

13795441