Omschrijving
Hoogwaardige thee uit van de plantage Nudwa, in de regio Dibrugargh, India. Een uitgelezen, middelzware Assam uit de beste pluk (second flush), met veel gouden tips (Tippy, Golden).
In de kop heeft deze thee een donkere koperachtige kleur. Een mooie uitgebalanceerde thee.
Classificering
De letters TGFOP-1 staan voor Tippy Golden Flowery Orange Pekoe First Grade. Dat is de classificering van de thee. Het zegt iets over de kwaliteit en de bladsoorten.
Orange Pekoe: De basis van de classificering. Deze naam heeft niets met sinaasappels van doen. Orange lijkt afkomstig van de VOC die ermee een verbinding legden met het huis van Oranje. Pekoe is een uit China afkomstige term voor theeblaadjes met donzige haartjes, die je overigens alleen op de blaadjes van de eerste pluk ziet.
Orange Pekoe thee is geplukt van twee blaadjes en een bladknopje.
Flowery: Met enkele bladknopjes. Dat zijn de goudkleurige blaadjes in de thee. En eigenlijk zijn het badknopjes (buds) die geplukt worden voordat ze blaadjes echt openvouwen. Bladpunten of -knopjes zijn zoet van smaak.
Golden: met meer (gouden) bladpunten.
Tippy: met veel bladpunten. Ter vergelijking GFOP bevat minder bladpunten dan TGFOP.
First Grade: de beste kwaliteit van deze klasse.
Indiase thee (Assam, Darjeeling) en Ceylon thee (uit Sri Lanka) wordt op deze manier geclassicifeerd. Chinese thee soms ook wel maar meestal niet.
Soort
Zwarte thee
Zetadvies
 |
 |
 |
| 12 gram/liter | 2-4 minuten | 90-100°C |
Merk
Van Hilst Koffie en Thee
SKU
98711115