Eerste pluk van het jaar

Een prachtige Darjeeling, fris met een aromatisch karakter. De voorjaarspluk geeft deze jonge thee een kruidige, aromatische en frisse smaak. Afkomstig van de jongste eerste pluk.

Traditioneel is Darjeeling geen ontbijtthee maar meer een thee die je tussen de maaltijden gebruikt. Zonder melk en zonder suiker. Dat in tegenstelling tot bijv. Assam en Ceylon thee.

Darjeeling is voor veel theeliefhebbers een echt begrip. De theeën uit Darjeeling behoren tot de besten ter wereld. Darjeeling is bekend om de fijne en aromatische smaak. Topkwaliteit Darjeeling groeit ongeveer op 1500 meter hoogte. De koele nachten en het intensieve zonlicht biedt deze thee precies het klimaat wat nodig is. 

De jongste eerste pluk is de eerste thee die in het seizoen geplukt wordt na de winter. De theestruik begint in de koele voorjaarslucht langzaam te groeien en de traag groeiende blaadjes en bladknopjes hebben de hoogste intensiteit qua smaak en geur.

Culinair

Darjeeling Tukdah is een perfecte begeleider van zoete gerechten. De astringente Darjeeling lost de vetten van de koek op, waardoor de smaak versterkt wordt. De fruitige aroma's van de thee en de geconfijte vruchten in de koek versterken elkaar. Deze Zeeuwse Koek is van Bakkerij Vader in Oostkapelle.

Soort

Zwarte thee

Zetadvies

Gebruik voor het zetten van Darjeeling het liefst zacht, dus kalkarm water. Dan krijg je veel meer mee van de nuances in het bouquet.

12 gram	3-5 minuten	100°C

Merk

Van Hilst Koffie en Thee

SKU

98710123