Beschreibung
Pi lo Chun (oder Bi Luo Chun) ist ein berühmter Tee, der für seine fruchtigen und blumigen Aromen bekannt ist. Es ist ein echter Frühlingstee, der zwischen Mitte März und Mitte April gepflückt wird. Nur die neue Blattknospe und das jüngste Blatt werden gepflückt. Für 1 Kilogramm getrockneten Tee werden 60.000 bis 80.000 Blattbecher und Blätter benötigt – das erklärt einen Teil des Preises für diesen Tee.
Der Name des Tees bedeutet wörtlich „grüne Quellschnecke“ oder „grüner Schneckenquell“. Die lockige Form des getrockneten Blattes bezieht sich auf die Form der Schnecke - Frühling auf die Erntezeit und Grün auf die jadegrüne Farbe. Die Blätter und Knospen werden von Hand zu kleinen schneckenartigen Spiralen gerollt, mit feinen, silbernen Haaren - charakteristisch für das erste Blatt, das nach dem Winter wächst. Teeblätter aus der 2. und späteren Ernte des Jahres haben keine Silberhaare.
Der Geschmack ist süß und blumig. Aromen von Steinobst und weißen Blüten.
Ursprung von Pi Lo Chun
Pi Lo Chun stammt aus dem Dong Ting Gebirge in Jiangsu in China. Während der Qing-Dynastie fand Kaiser Kangxi (1654-1722) diesen Tee sehr attraktiv und er gab diesem Tee den Namen.
Heute wird ein Großteil dieses Tees in Zhejiang und Sechuan produziert. Unser Pi Lo Chun kommt aus Taiwan, hat aber die gleiche Verarbeitungsmethode.
Chinesische Brauberatung
Verwenden Sie für einen Gaiwan etwa 5 Gramm in 120 ml weichem Wasser von etwa 80 °C und lassen Sie den Tee 1-2 Minuten ziehen. Sie können 3-5 Mal nachgießen.
Zubereitung
1 Teelöffel pro Tasse (12 g/l). Lassen Sie den Tee 1-2 Minuten in weichem Wasser bei 80°C ziehen.
Kategorie
Grüner Tee
Marke
Van Hilst Koffie en Thee
Artikelnummer
987158790080