1 2

Van Hilst Koffie en Thee

Single Estate - Guatemala

Single Estate - Guatemala

€ 7,49 EUR
€ 7,49 EUR € 7,49 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Filter, slow coffee, espresso, volautomaat

Vol, rijk en romig. Opvallend zoet, met ronde chocoladesmaak en een hint van fris-zoete sinaasappel.

Farmers Direct

De koffie van deze plantage wordt direct ingekocht bij de coöperatie (Farmers Direct). Doordat er minder tussenschakels zijn bij de inkoop van deze koffie, dus zonder lokale tussenhandel, is de koffie volledig traceerbaar en omt een groter deel van de prijs daar waar hij hoort: bij de boer!

Deze koffie wordt op duurzame wijze geteeld, al is er geen certificering voor.

Technische details

Plantage: Coöperatie Comal

Variëteit: Bourbon Amarillo, Caturra, Catimor

Groeihoogte: 1900 m

Eigenaar: Fam. Lopez Mendez

Process: Washed

SCA Score: 85+

Alle details bekijken

Groot vakmanschap

Diep in het hart van Huehuetenango ligt hoog in de bergen Finca los Naranjales, onderdeel van de Coöperatie Comal. Don Pedro Lopez Mendez (65) werkt hier samen met zijn vrouw al decenia lang op hun plantage van 1,3 hectare.

Het grote geheim van de smaak van deze koffie zit in de fermentatie die zo’n 32 uur duurt. Don Pedro heeft er een oog en gevoel voor ontwikkeld om te bepalen wanneer de fermentatie perfect is.

Het is de passie en de perfectie van de fermentatie die deze koffie zijn intense ronde chocolade smaak geeft.

Grote bewondering voor zulk vakmanschap!

GEMALEN KOFFIE

Wilt u uw koffiebonen gemalen hebben? Kies uw maling voordat u de koffie in uw winkelwagen plaatst. Wilt u weten welke maling u nodig heeft, lees dan de
toelichting op deze pagina.