Natuurlijk proces

Door het bijzondere productieproces blijft deze koffie zijn volle smaak behouden. Er wordt alleen water gebruikt om de cafeïne te verwijderen. Het water wordt uit de groene koffiebonen verwijderd. In dit water zijn smaakstoffen en cafeïne opgelost. Dit "koffie-water" wordt door een filter geleid, waarbij de cafeïne verwijderd wordt. Het water dat overblijft en nog wel aromastoffen bevat, wordt opnieuw toegevoegd aan de groene koffiezaden, die de opgeloste stoffen weer opnemen. Dan wordt de koffie gedroogd, schoongemaakt en gereed gemaakt voor de export.