Twinings Earl Grey

In 1813 maakte Richard Twining, telg uit de familie Twining die thee in Engeland en Europa op de kaart heeft gezet, een melange in opdracht van de Engelse premier Charles Grey, de 2e Graaf Grey, die een dergelijke melange had gekregen van een hoge functionaris in keizerlijk China. Deze Earl Grey thee en later ook Twinings English Breakfast zijn de bekendste en meest gedronken melanges van Twinings.

Earl Grey thee wordt gemaakt van zwarte Chinese thee, verrijkt met olie van de Bergamot. De verwantschap met citroen en sinaasappel (Bergamot is een citrusvrucht) maakt dat deze thee perfect combineert met citroen en sinaasappel. Soms wordt ook grapefruit gebruikt. De Engelsen drinken thee graag met melk maar Earl Grey traditioneel met citroen(sap).

De Bergamot komt oorspronkelijk uit Azië en is overigens bitter en niet eetbaar. De meeste Bergamot wordt tegenwoordig in Calabrië, Italië verbouwd.
Er is inmiddels een hele reeks variaties met Earl Grey. Op deze pagina vindt u alle soorten Twinings Earl Grey.

 
powered by myShop.com