Van Hilst Koffie en Thee

Single Estate-Guatemala

€ 7,49 EUR

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Bauern Direkt

Dieser wunderschöne DirectTrade-Kaffee stammt von der Plantage Los Naranjales in Huehuetenango, Guatemala. Die Plantage ist 1,3 Hektar groß.

Durch den langen Fermentationsprozess entsteht ein besonderes Geschmacksprofil, das voll, reichhaltig und cremig ist und einen bemerkenswert süßen Geschmack aufweist.

Der Kaffee dieser Plantage wird direkt von der Kooperative (Farmers Direct) gekauft. Da es beim Einkauf dieses Kaffees weniger Zwischenhändler gibt, kommt ein größerer Teil des Erlöses dem Bauern zugute. Dieser Kaffee wird biologisch angebaut, es gibt hierfür allerdings keine Zertifizierung.

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Groot vakmanschap

Diep in het hart van Huehuetenango ligt hoog in de bergen Finca los Naranjales, onderdeel van de Coöperatie Comal. Don Pedro Lopez Mendez (65) werkt hier samen met zijn vrouw al decenia lang op hun plantage van 1,3 hectare.

Het grote geheim van de smaak van deze koffie zit in de fermentatie die zo’n 32 uur duurt. Don Pedro heeft er een oog en gevoel voor ontwikkeld om te bepalen wanneer de fermentatie perfect is.

Het is de passie en de perfectie van de fermentatie die deze koffie zijn intense ronde chocolade smaak geeft.

Grote bewondering voor zulk vakmanschap!

GEMALEN KOFFIE

Wilt u uw koffiebonen gemalen hebben? Kies uw maling voordat u de koffie in uw winkelwagen plaatst. Wilt u weten welke maling u nodig heeft, lees dan de
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