• Beige kilozak met koffiebonen uit Peru. Unieke en veelzijdige Single Origin koffie voor zowel filter als espresso. FarmersDirect: direct van de boer.
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Van Hilst Koffie en Thee

Einzelnes Anwesen - Peru

Einzelnes Anwesen - Peru

€ 8,09 EUR
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Vielseitige Kaffeebohne

Dieser besondere Kaffee aus Peru hat den angenehmen Klang von Limone, süße Noten von Karamell und Mandel, abgeschlossen mit einem eleganten blumigen Nachgeschmack.

Dieser Kaffee ist ein FarmersDirect-Kaffee und wird direkt von der Genossenschaft in Los Melizos bezogen. Zuerst hatten wir diesen Kaffee vorübergehend in unserer Sammlung, aber jetzt können wir ihn aufnehmen und wir sind glücklich damit.

Ein verborgener Schatz

Das Kaffeedorf Villa Rica liegt in den Anden in Zentralperu, direkt am Rande des Ashanika-Yanesha-Naturreservats. Es ist schwierig, dorthin zu gelangen - es ist eine 10-stündige Fahrt von der Hauptstadt Lima. Vielleicht ist der Kaffee aus diesem Dorf deshalb eines der bestgehüteten Geheimnisse Perus. In diesem Regenwaldgebiet herrscht ein mildes Kaffeeklima mit Temperaturen zwischen 15ºC und 25ºC.

Der Kaffee wird in diesen Wäldern auf kleinen Parzellen angebaut. Die Kaffeepflanzen werden zwischen Bananen, Linden und einheimischen Bäumen platziert, damit der Kaffeestrauch ausreichend Schatten hat und auch gefüttert wird. Die Kaffeesträucher werden mit Kaffeepulpe und anderen selbst produzierten organischen Düngemitteln gefüttert.

Der Kaffee dieser Plantage wird direkt von der Genossenschaft (Farmers Direct) bezogen. Da es beim Kauf dieses Kaffees weniger Zwischenhändler gibt, geht ein größerer Teil des Ertrags an den Bauern. Mit viel Liebe und Fleiß wird hier ein kleines Schmuckstück hergestellt. Dieser Kaffee hat eine angenehme Limettenschale, süße Karamell- und Mandeltöne und einen leichten blumigen Nachgeschmack. Es ist ein vielseitiger Kaffee, der auf viele Arten gebrüht werden kann.

Eigenschaften

  • Herstellungsverfahren: gewaschen, sonnengetrocknet.
  • Sortentyp: Caturra, Catimor, Catuai
  • Wuchshöhe: 1300-1800 Meter
  • Brennhöhe: mittel
  • Plantage: Los Mellizos, Villa Rica, Oxapampa.

Empfohlene Brühmethoden

Brühmethoden: Espresso, Vollautomat, Kaffeebereiter, Filter, Slow Coffee, Cona

Gemahlenen Kaffee

Möchten Sie Ihre Kaffeebohnen gemahlen? Wählen Sie Ihren Mahlgrad, bevor Sie den Kaffee in Ihren Einkaufswagen legen. Wenn Sie wissen möchten, welchen Mahlgrad Sie benötigen, lesen Sie die Erklärung auf dieser Seite.

Logo von Klimaneutral-zertifiziertes Logo - CO2 neutral gerösteter Kaffee

CO2 neutral gerösteter Kaffee

Van Hilst Koffie en Thee ist der erste in den Niederlanden, der CO 2 -neutral gerösteten Kaffee anbietet. Durch den Ausgleich von CO 2 -Emissionen in nachhaltiger Forstwirtschaft und Cookstove-Programmen.

Vollständige Details anzeigen

Een verborgen schat

In het Andesgebergte in Centraal Peru, direct aan de rand van natuurreservaat Ashanika-Yanesha ligt koffiedorp Villa Rica. Je kunt er moeilijk komen - het ligt op 10 uur reizen van hoofdstad Lima. Misschien dat daardoor de koffie uit dit dorp één van best bewaarde geheimen van Peru is. Er heerst een mild koffie-klimaat in dit regenwoudgebied met temperaturen tussen 15ºC en 25ºC.

De koffie wordt in deze bossen op kleine percelen geteeld. De koffieplanten staan tussen bananen, linden en inheemse bomen, waardoor de koffiestruik voldoende schaduw heeft en ook gevoed wordt. De koffiestruiken worden gevoed met koffiepulp en andere zelfgeproduceerde biologisch geproduceerde meststoffen.

De koffie van deze plantage wordt direct ingekocht bij de coöperatie (Farmers Direct). Doordat er minder tussenschakels zijn bij de inkoop van deze koffie, komt een groter deel van de opbrengst bij de boer. Met veel liefde en hard werk wordt hier een klein juweeltje geproduceerd. Deze koffie kent een aangename rinsheid van limoen, zoete tonen van karamel en amandel en heeft een lichte bloemige afdronk. Het is een veelzijdige koffie, die op veel manieren gezet kan worden.

  • FARMERS DIRECT

    Enkele koffiesoorten worden ook als geheel direct van één plantage betrokken. Dat heet Farmers Direct.

    Een belangrijk onderdeel hiervan is Farmer Direct Coffee, waarbij de verbinding tussen koffieboer en koffiedrinker centraal staat. Door directe samenwerking ontstaat meer transparantie in de koffieketen en weten we waar onze koffie vandaan komt.

  • VERS GEBRAND

    Wij branden 2x per week onze koffiebonen. Dus is de koffie altijd vers.

    Bestellingen worden dagelijks verzonden. Als u voor 16:00 uur bestelt, wordt uw koffie dezelfde dag verzonden.

    Sommige soorten worden speciaal voor u gebrand, dan kan de levertijd iets langer zijn. In dat geval e-mailen wij altijd, zodat u weet dat uw bestelling verwerkt wordt.

  • GEMALEN KOFFIE

    Veel mensen malen de bonen zelf in een volautomatische machine of met een maalmolen naast de koffiemachine.

    Geen maalmolen in huis? Dan malen wij de bonen voor u. Bij de verpakkingen van 250 en 500 gram kunt u uw maling kiezen.

    Over het malen van de koffie en de verpakkingen leest u hier meer.

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