Single Estate - Kenia

Beschreibung

Wunderschöne Kaffeebohnen für Kenner. Rein und fruchtig im Geschmack mit Aromen von schwarzen Beeren.
Ein aromatischer Kaffee, der auch als der Grand Champagne unter den Kaffees bezeichnet wird.

Top-Kaffee

Fast jeder, der in der Kaffeebranche arbeitet, nennt kenianischen Kaffee als seinen Favoriten. Der Grund dafür ist, dass dieser Kaffee alles hat, was eine gute Tasse Kaffee ausmacht: ein köstliches Aroma, eine ausgewogene Säure, Körper und hervorragende Fruchtigkeit.

Am Mount Kenya wächst Kaffee von allerhöchster Qualität: Die wichtigsten kaffeeanbauenden Regionen in Kenia sind die Hochplateaus rund um den Mount Kenya: die Aberdare Range, Kisii, Nyanza, Bungoma, Nakuru und Kericho.
Die hohen Plateaus und der saure Boden von Kenia bilden einen reichen Nährboden für die Kaffeepflanzen. Der Kenya AA Karogoto Coop, angeblich der allerbeste kenianische Kaffee, stammt daher von diesem illustren Berg. Hier ist die Karogoto Coop Society ansässig. Diese ist Teil der Tekangu Coop Society. Diese Kooperative und der dazugehörige Distrikt Nyeri werden von 3161 Bauern, hauptsächlich Mitgliedern des Kikuyu-Stammes, bewirtschaftet. Insgesamt sorgen in Kenia etwa 573.000 Kaffeebauern, in 250 Kooperativen, auf 1275 Plantagen gemeinsam für kenianische Topqualität.

Kenianischer Kaffee ist vom milden Arabica-Typ und ist bekannt für seinen intensiven Geschmack, vollen Körper und angenehme Aromen. Es handelt sich um einen einzigartigen, sehr komplexen Kaffee. Charakteristisch sind die Schwarzfrucht-Aromen, von denen die schwarze Beere am ausgeprägtesten ist. Der Kaffee zeichnet sich weiter durch eine raffinierte Säure aus, die keineswegs zu sauer ist, mit blumigen und weinigen Aromen und einer süßlichen Milchschokoladennote im Hintergrund.

Dieser Kaffee ist ein 100% Arabica-Kaffee.

Eigenschaften

Verarbeitungsmethode: Nassverfahren

Sortentyp: SL28

Bohnengröße: Screen 15/16

Blütezeit: März - April (Hauptkultur), Oktober - November (Nebenkultur)

Erntezeit: Oktober - Dezember (Hauptkultur), Juni - August (Nebenkultur)

Röstgrad: mittel