Klassischer Jade-Oolong-Tee

Oolong-Tee aus Taiwan ist berühmt für seine hohe Qualität. Dong Ding Oolong ist ein klassischer grüner Oolong-Tee, der wegen seiner Farbe auch „Jade“-Oolong genannt wird. Der Name „Dong Ding“ bedeutet übersetzt „gefrorene Bergspitze “ und ist der Name des Berges, auf dem dieser Tee angebaut wird.

Der Tee hat eine klare Bernsteinfarbe in der Tasse und hat blumige Aromen, die an Pfirsichblüten erinnern.

Limitierte Auflage, beschränkte Auflage

Dieser Qualitätstee wird nur in der Region Nantou in Taiwan produziert. Der gepflückte Tee (jeweils 3-4 Blätter werden vom Strauch gepflückt) wird kurzzeitig oxidiert (15-30%), wodurch die grüne Farbe erhalten bleibt. Das Blatt wird von Hand gerollt. Der Geschmack ist leicht und frisch.

Kategorie

Oolong-Tee

Zubereitung

12 Gramm/Liter	2-3 Minuten	80-90 °C

Chinesische Brauberatung

Bei einem Gaiwan: 5 Gramm auf 110ml. Verwenden Sie heißes Wasser, kurz vor dem Kochen, etwa 95 °C. Das darf auch weniger scharf sein, aber dann riecht der Tee weniger blumig/blumig.

- Den Tee zuerst waschen: also aufgießen und sofort abtropfen lassen.

- Dann gießen Sie erneut und Sie können das 3 bis 6 Mal wiederholen.

- Tee jeweils kurz ziehen lassen. Beginnen Sie mit etwa 20 Sekunden und lassen Sie den Tee beim 2. und späteren Aufgüssen etwas länger ziehen.

Eistee

Dieser Tee ist für Cold Brew (Kühlschrank) und Ambient Brew (Raumtemperatur) mehr als geeignet. Sie können den Tee länger oder kürzer ziehen lassen. Aber für ein tolles Ergebnis können Sie mit einer Stunde beginnen. Sie können die Blätter ganz einfach wiederverwenden: nur so lange, bis der Tee kein Aroma mehr abgibt. Normalerweise nach etwa 4-5 mal. Jedes Mal schmeckt der Tee ein bisschen anders!

Marke

Van Hilst Koffie en Thee

Artikelnummer

13795370