Van Hilst Koffie en Thee

Single Estate-Guatemala

€ 7,85 EUR

~~€ 7,85 EUR~~ € 7,85 EUR

Sale Sold out

Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Farmers Direct

This beautiful DirectTrade coffee comes from the plantation Los Naranjales, in Huehuetenango, Guatemala. The plantation is 1.3 Ha.

The long fermentation process creates a special flavour profile that is full, rich and creamy and remarkably sweet in taste.

The coffee from this plantation is purchased directly from the cooperative (Farmers Direct). Because there are fewer intermediaries in the purchase of this coffee, a larger part of the yield goes to the farmer. Organic farming is used in the cultivation of this coffee, although there is no certification for it.

View full details

Groot vakmanschap

Diep in het hart van Huehuetenango ligt hoog in de bergen Finca los Naranjales, onderdeel van de Coöperatie Comal. Don Pedro Lopez Mendez (65) werkt hier samen met zijn vrouw al decenia lang op hun plantage van 1,3 hectare.

Het grote geheim van de smaak van deze koffie zit in de fermentatie die zo’n 32 uur duurt. Don Pedro heeft er een oog en gevoel voor ontwikkeld om te bepalen wanneer de fermentatie perfect is.

Het is de passie en de perfectie van de fermentatie die deze koffie zijn intense ronde chocolade smaak geeft.

Grote bewondering voor zulk vakmanschap!

FARMERS DIRECT
Enkele koffiesoorten worden ook als geheel direct van één plantage betrokken. Dat heet Farmers Direct.
Een belangrijk onderdeel hiervan is Farmer Direct Coffee, waarbij de verbinding tussen koffieboer en koffiedrinker centraal staat. Door directe samenwerking ontstaat meer transparantie in de koffieketen en weten we waar onze koffie vandaan komt.
VERS GEBRAND
Wij branden 2x per week onze koffiebonen. Dus is de koffie altijd vers.
Bestellingen worden dagelijks verzonden. Als u voor 16:00 uur bestelt, wordt uw koffie dezelfde dag verzonden.
Sommige soorten worden speciaal voor u gebrand, dan kan de levertijd iets langer zijn. In dat geval e-mailen wij altijd, zodat u weet dat uw bestelling verwerkt wordt.
GEMALEN KOFFIE
Veel mensen malen de bonen zelf in een volautomatische machine of met een maalmolen naast de koffiemachine.
Geen maalmolen in huis? Dan malen wij de bonen voor u. Bij de verpakkingen van 250 en 500 gram kunt u uw maling kiezen.
Over het malen van de koffie en de verpakkingen leest u hier meer.