Prix du café et du thé

En raison des crises actuelles, le prix du café et du thé a également augmenté, entre autres. Cela ne sera sans doute pas une nouveauté pour la plupart des gens, mais nous tenons à revenir brièvement sur le sujet. L'augmentation des prix dans le secteur alimentaire est sans précédent. 

C'est avec beaucoup de regret que nous avons dû augmenter les prix du café et du thé. Certaines entreprises réalisent davantage de bénéfices grâce à ces prix plus élevés. Nous trouvons cela regrettable et cela ne s'applique certainement pas à nous. Nous sommes également contraints de nous aligner sur la situation actuelle. Nous souhaitons continuer à proposer des prix raisonnables pour nos produits.

Parce que nous sommes une petite entreprise sans personnel, nos coûts sont faibles et nous pouvons proposer notre café à des prix très compétitifs. Alors que le prix de nombreux cafés de spécialité varie déjà entre 8 et 10 euros, nous pouvons encore proposer la plupart des variétés de café entre 6 et 8 euros les 250 grammes. 
De plus, nous accordons une remise attractive allant jusqu'à 20 % pour l'achat de 10 kilogrammes de grains de café. Ainsi, un kilo d'espresso premium coûte 22,37 euros, soit seulement 5,59 euros les 250 grammes.
Les grains de café vendus en paquets de 10 kilogrammes se conservent parfaitement.

Causes

Pour expliquer la hausse des prix du café et du thé, nous rappelons les principaux facteurs du marché actuel.

1. Le prix du gaz

Le café est torréfié dans des torréfacteurs alimentés au gaz. La hausse du prix du gaz se répercute sur le prix des grains de café.

2. L'emballage

Le prix des emballages augmente en raison de la hausse du coût des matières premières et des coûts de production. Le prix de l'énergie joue également un rôle ici.

3. Le dollar

Les grains de café vert et de nombreuses variétés de thé sont négociés en dollars sur le marché mondial. La valeur de l'euro par rapport au dollar a diminué. Alors qu'auparavant, on pouvait acheter plus d'un dollar pour 1 euro, 1 euro vaut aujourd'hui presque autant qu'un dollar. En d'autres termes, le café et le thé coûtent plus cher à l'achat.

4. Le climat

Les changements climatiques posent également des problèmes de culture de diverses plantes dans les pays producteurs de café (les pays situés autour de l'équateur). Plus de pluie, plus de sécheresse, des températures plus élevées, une météo plus extrême. Ce sont de nouvelles conditions auxquelles les caféiculteurs sont confrontés.
Les récoltes sont donc décevantes et, là où la pénurie s'installe, les prix augmentent.

5. L'évolution de la demande

Une demande accrue crée également de la pénurie : dans les économies émergentes, comme la Chine, de plus en plus de café est consommé. Dans les pays où la prospérité a augmenté ces dernières années, l'urbanisation s'accélère souvent également, ce qui amène les gens à adopter un autre mode de vie et à consommer davantage de café.

 

6. Les séquelles de la pandémie de Covid-19

Les conséquences de la Covid-19 sont encore visibles, en particulier sur le marché du thé. Des perturbations persistent dans la chaîne logistique, ce qui rend le transport plus coûteux. Et tant que des villes chinoises se confinent totalement pour quelques cas d'infection, cela a également des répercussions sur l'ensemble de l'économie. La Chine reste le premier producteur de thé pour le marché des thés de spécialité, c'est pourquoi nous en ressentons les effets sur les prix.

 

Photo par Shopify Partners provenant de Burst