Thé Oolong

Le thé oolong compte parmi les variétés de thé les plus polyvalentes au monde. Son oxydation partielle lui confère une saveur unique, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Chez Van Hilst Koffie en Thee, vous trouverez une sélection soigneusement composée de thés oolong en vrac de haute qualité, issus de régions de production renommées. Des oolongs frais aux notes florales aux variétés plus riches et légèrement torréfiées, chaque thé offre une expérience gustative raffinée et unique.

Oolong thee

Entre le thé vert et le thé noir

Le thé oolong (ou plutôt « wulong »), ce qui signifie « dragon noir » en chinois, occupe une place particulière dans le monde du thé. Tout comme les thés noirs, verts et blancs, l’oolong est fabriqué à partir des feuilles de Camellia sinensis. La différence réside dans le traitement. L’oolong est seulement partiellement oxydé, ce qui place ce type de thé entre le thé vert et le thé noir en termes de goût et de caractère. Selon le degré d’oxydation et la méthode de traitement, un oolong peut être léger et floral ou, au contraire, corsé, crémeux et légèrement torréfié.

Les thés oolong les plus célèbres proviennent de Chine et de Taïwan, où ce type de thé est produit depuis des siècles avec un grand savoir-faire. Chaque région et chaque producteur confère au thé un caractère unique. Certains oolongs surprennent par leurs arômes d’orchidée, de pêche et de miel, tandis que d’autres révèlent des notes de fruits secs grillés, de cacao ou de fruits mûrs. C’est précisément cette polyvalence qui rend l’oolong si apprécié des amateurs de thé.

Chez Van Hilst Koffie en Thee, nous sélectionnons exclusivement des thés oolong de haute qualité, qui se distinguent par leur qualité, leur goût et leur origine. Ce type de thé exceptionnel est idéal pour ceux qui apprécient la finesse du thé vert, mais qui savent également apprécier la saveur corsée du thé noir. L’oolong offre le meilleur des deux mondes et montre à quel point le traitement influe sur le profil gustatif final.

Pour obtenir le meilleur résultat, préparez le thé oolong avec de l’eau à environ 85 à 90 °C. Un temps d’infusion de deux à quatre minutes équilibre parfaitement ses arômes complexes. De nombreux oolongs de haute qualité peuvent en outre être infusés plusieurs fois, chaque nouvelle infusion révélant de nouvelles nuances gustatives.
Mais chaque thé est différent, consultez donc les conseils de préparation sur l’emballage ou sur notre site web pour le thé concerné.

Vous êtes curieux d’autres types de thés exceptionnels ? Découvrez également nos collections de thé vert pur, thé noir pur, thé blanc et matcha. Vous découvrirez ainsi pas à pas la grande diversité des thés en vrac de haute qualité provenant des plus belles régions productrices du monde.

TYPES DE THÉ

Tous les types de thé sont fabriqués à partir du théier Camellia Sinensis : thé vert, thé noir, oolong, thé blanc, thé jaune et thé post-fermenté. Ce sont les 6 principales catégories.

Et en plus de cela, nous avons l'infinie gamme de rooibos, d'infusions aux plantes et aux fruits (également appelées infusions) et de combinaisons de thé avec des arômes, des pétales de fleurs, des épices, etc., etc.

Vous souhaitez en savoir plus sur les types de thé ? Consultez la page spéciale avec des explications, ou regardez ci-dessous les pages de nos principales catégories de thé.

EN SAVOIR PLUS SUR LES DIFFÉRENTS THÉS

TYPES DE THÉ

Thé noir pur

En Europe, c'est de loin le thé le plus classique. Découvrez nos thés noirs non aromatisés provenant notamment du Sri Lanka, d'Inde, de Chine et du Kenya.

THÉ NOIR PUR

TYPES DE THÉ

Thé vert pur

La feuille de thé vert conserve sa couleur d'origine grâce à l'arrêt actif de l'oxydation. Dans le monde entier, la consommation de thé vert est toujours en plein essor.
Découvrez nos thés verts purs provenant notamment de Chine et du Japon.

THÉ VERT PUR
AI Gegeneerd beeld van losse thee met kleurrijke ingredienten, zoals rozenknopjes, steranijs en kardemom. De thee ligt op een houten schep, in witte schaaltjes en bakjes. Op de voorgrond ook een houten lepel en kaneelstokjes. Thee wordt ingeschonken vanuit een zwarte gietijzeren theepot in een zwart kommetje.

TYPES DE THÉ

Thé noir aromatisé

Le thé noir se prête parfaitement à des associations avec, entre autres, des fruits, des épices et des arômes floraux.
Découvrez notre collection avec des classiques comme l'Earl Grey Lavande et, par exemple, le thé Spéculoos.

THÉ NOIR GÉRAROMATISÉ
Gegenereerd beeld van zomerse thee met citroenen en munt ter decoratie.

TYPES DE THÉ

Thé vert aromatisé

Tout comme le thé noir, le thé vert est un excellent support pour toutes sortes de saveurs - bien que les saveurs et arômes plus légers soient souvent plus adaptés car le thé vert lui-même est aussi souvent plus léger en goût.

Découvrez nos mélanges classiques comme le thé au jasmin et les variations contemporaines comme Dauwdruppel et Fruitige Sprankel.

THÉ VERT GÉRAROMATISÉ
Een houten schaal met eenmelange van Rooibos, citrusvruchten en perzik. Ernaast een glas ijsthee met een schijfje limoen en een schijfje perzik.

INFUSIONS

Rooibos

Le rooibos n'est pas un véritable thé, mais il est très polyvalent : doux et légèrement miellé, et naturellement sans caféine. Le rooibos se prête parfaitement aux mélanges, aussi bien avec des épices qu'avec des fruits. Il peut également être dégusté sous forme de délicieux thé glacé.

Découvrez tous nos rooibos, purs ou aromatisés.

ROOIBOS
Een hand houdt een glazentheepot vast en schenkt de kruidenthee in een glas. Ernaast een aardewerk schaal met ontbijtkruiden en kamillebloesem op de achtergrond.

infusions

Infusions sans caféine

Les infusions aux fruits et les infusions aux plantes sont en réalité deux catégories. Mais les mélanges de plantes contiennent souvent des fruits, et les mélanges de fruits contiennent souvent des plantes.

D'où cette liste combinée d'infusions sans caféine incluant également le rooibos. Mais vous pouvez bien sûr également consulter les infusions aux plantes et les infusions aux fruits séparément.

INFUSION AUX PLANTES ET INFUSION AUX FRUITS