Van Hilst Koffie en Thee
No. 234 Tie Guan Yin
No. 234 Tie Guan Yin
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Omschrijving
Klassieke oolong thee uit de Chinese provincie Zhejiang. Ook wel Iron Goddess Tea genoemd. Deze thee is licht geoxideerd en heeft een wat zoetige smaak en wordt niet bitter bij het afkoelen. Kan dus ook koud goed gedronken worden.
De oorspronkelijke Tie Guan Yin thee wordt in Fujian geproduceerd. Inmiddels zijn er ook andere plantages buiten Fujian en ook buiten China, die oolong in de Tie Guan Yin stijl maken.
Er zijn meerdere legendes rondom deze thee. Volgens de legende van Wang zou een theeboer een mooie theestruik hebben gevonden onderaan de Guanyin rots. Hij nam de theeplant mee naar huis en elk voorjaar maakte hij thee van de blaadjes. Hij werd zo goed in zijn vak dat hij zijn thee mocht presenteren aan de keizer die de naam van de thee bepaalde. Guanyin is de godin van genade en de balletjes gerolde thee maken een metalen geluid maakt wanneer je de thee in de pot doet. "tie" wordt vertaald als ijzer. In het Engels is deze thee dan ook wel bekend als Iron Goddess Tea.
Tijdens de productie van thee kan men ervoor kiezen de verwelkte theeblaadjes te laten oxideren - dat is reageren met de zuurstof in de lucht. Dan wordt het theeblad bruin van kleur en spreken wij van zwarte thee. Niet-geoxideerde thee is groene thee. Oolong is enigszins geoxideerde thee. Soms is de thee licht geoxideerd en lijkt oolong op groene thee en soms is het nagenoeg bruin/zwart van kleur en lijkt oolong meer op zwarte thee (die helemaal geoxideerd is).
Cold Brew Ice Tea
Ook Tie Guan Yin is prima opnieuw te gebruiken voor ijsthee. Dat kan het gemakkelijkst als Cold Brew: doe de blaadjes in een kan of fles en voeg koud water toe. Laat de thee trekken in de koelkast. Je kunt blijven bijvullen met water tot de blaadjes geen smaak meer afgeven.Soort
Oolong thee
Zetadvies
![]() |
![]() |
![]() |
12-15 gram/liter | 3-5 minuten | 100°C |
Merk
Van Hilst Koffie en Thee
SKU
13795127
Delen



Voor elke gelegenheid
TEABOX
De TeaBox is een leuk klein cadeautje waarmee je bijvoorbeeld je juf of meester in het zonnetje kunt zetten. Met een zakje losse thee, theefilters een een zakje TeaBears.
Er is een TeaBox voor elke gelegenheid!
VOORJAAR EN ZOMER
Vanaf het voorjaar zijn de uitgesproken frisse en fruitige theeën weer helemaal in trek. Om puur te drinken of om je eigen alcoholvrije mocktails en iceteas van te maken.
Wij hebben de lekkerste smaken voor je verzameld.
-
No. 306 Holiday Dreams
Normale prijs Vanaf € 2,00 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 2,00 EURAanbiedingsprijs Vanaf € 2,00 EUR -
No. 302 Appel, Peer & Dadel
Normale prijs Vanaf € 2,07 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 2,07 EURAanbiedingsprijs Vanaf € 2,07 EUR -
No. 305 Pink Pepper & Grapefruit
Normale prijs Vanaf € 2,63 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 2,63 EURAanbiedingsprijs Vanaf € 2,63 EUR -
No. 301 Bloemenzee
Normale prijs Vanaf € 3,71 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 3,71 EURAanbiedingsprijs Vanaf € 3,71 EUR
