Van Hilst Koffie en Thee
Single Estate - Ethiopië
Single Estate - Ethiopië
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Perfect in balans
Deze koffiebonen zijn echt geweldig. Ze bezitten een perfecte balans tussen fruitige tonen en wilde aroma's. Een aromatische koffie met tonen van chocolade, zoetige en bloemige afdronk.
Deze Direct Trade koffie is een 100% arabica koffie.
Technische details
Productiemethode: Wet Process
Type variëteit: Heirloom Ethiopia Cultivar
Grootte van de boon: Screen 15/16
Bloeiperiode: maart - juni
Oogstperiode: oktober - april
Brandhoogte: middel
TIP: AMBIENT BREW
Zin in een koffie maar wil je hem lekker koud drinken? Koude koffie maak je eenvoudig als "ambient brew", ofwel op kamertemperatuur. Daarvoor doe je 30 gram van je favoriete koffie, zoals bijvoorbeeld onze Ethiopische koffie, gemalen op filtermaling, in een kan en daar doe je dan 1 liter water bij. Laat het 12 uur staan bij kamertemperatuur. Giet daarna de koffie door een filter en laat hem koud worden in de koelkast.
Serveren doe je met een paar blokjes ijs. Eenvoudig en verfrissend.
Wil je er net een beetje wat extra's mee doen? Dan is een beetje zoetigheid natuurlijk altijd goed. In de vorm van honing of siroop lost dat gemakkelijker op dan suiker.
Een takje droge tijm over de rand van je glas geeft een heerlijk kruidige geur tijdens het drinken.
Share


De oorsprong van koffie
Koffie - en de opwekkende werking ervan - is waarschijnlijk zo'n 1500 jaar geleden ontdekt in Ethiopië. Het woord koffie is afkomstig van de Ethiopische plaats Kaffa. Een geitenhoeder zou hebben gezien dat zijn geiten uiterst energiek werden door het eten van koffiebessen. Monniken zouden vervolgens van bessen een drank hebben gemaakt met een opwekkende werking.
Vanuit Ethiopië werden koffiestruiken meegenomen naar Jemen waar de koffieproductie gecultiveerd werd tot het koffiedrinken in in de 17e eeuw in Europa populair werd. Elders ter wereld (Java) ontstonden toen nieuwe koffiegebieden. Ethiopië is dus het oudste koffiegebied ter wereld. En nog steeds wordt er veel koffie verbouwd. Ethiopië staat op de vijfde plaats van de wereld van de koffie producerende landen. Koffie is het belangrijkste exportproduct.
Onze Direct Trade Ethiopische koffie komt uit Sidamo, voorheen een zuidelijke provincie in Ethiopië. De Suke Quto Producers Association ligt in de zone Guji, een van de Oromia regio's in de zuiden van Ethiopië niet te ver met de grens van Kenya. Origineel was de plantage met zijn washing station en dry mill ongeveer 5 hectare groot. Maar na een grote bosbrand nam farm manager Tesfaye Bekele het initiatief om koffie- en schaduwboom zaden uit te delen aan de boeren rond om de plantage om samen te gaan herplanten. Zijn liefde voor de natuur heeft er voor gezorgd dat de lokale gemeenschap hierdoor een vast inkomen heeft.
GEMALEN KOFFIE
Wilt u uw koffiebonen gemalen hebben? Kies uw maling voordat u de koffie in uw winkelwagen plaatst. Wilt u weten welke maling u nodig heeft, lees dan de
toelichting op deze pagina.
PROEFPAKKET KOFFIE
Nog niet bekend met onze koffie? Of is kiezen lastig? Dan is een proefpakket misschien wel een goed idee. 4 of 6 soorten bij elkaar, zodat je ze goed kunt vergelijken.
-
Proefpakket 1 - 6x Premium Blend Espresso
Normale prijs Vanaf € 42,95 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 0,00 EURAanbiedingsprijs Vanaf € 42,95 EUR -
Proefpakket 2 - 4x espresso
Normale prijs Vanaf € 29,25 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 29,25 EURAanbiedingsprijs Vanaf € 29,25 EUR -
Proefpakket 3 - Slow Coffee
Normale prijs € 28,95 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 0,00 EURAanbiedingsprijs € 28,95 EUR -
Proefpakket 4 - Filter/Cafétiere
Normale prijs € 27,95 EURNormale prijsEenheidsprijs / per€ 0,00 EURAanbiedingsprijs € 27,95 EUR

CO2-NEUTRAAL GEBRANDE KOFFIE
Alle koffie van Van Hilst Koffie en Thee wordt CO2-neutraal gebrand. Door de CO2-uitstoot te compenseren in duurzame bosbouw en in cookstove-programma's.
