Koffie Direct van de boer

Deze DirectTrade koffie heeft een prachtige balans tussen rijke chocolade tonen en een vleugje karamel, met de frisse, zachte fruitigheid die doet denken aan mandarijn.

Deze Colombia Supremo is een koffie van formaat. Letterlijk gezien, omdat in Colombia koffie gegradeerd wordt naar de grootte van de boon: Supremo is de categorie grootste koffiebonen.
Maar deze koffie is écht een koffie van formaat, met een heel mooi smaakbeeld, duurzaam en met heel veel passie en trots verbouwd.

In deze pure vorm een mooie filter- en cafétiere koffie. En voor wie van de heerlijke fruitige aroma's kan genieten: ook als espresso en lungo/americano geschikt.
Maar deze koffiebonen worden ook in veel van onze melanges verwerkt, vanwege zijn aroma's en hoge kwaliteit.

Deze koffie heeft een SCA score van 84 punten (zeer goed).

100% Duurzaam

Colombia Koffieland

Colombia is één van de grote koffielanden met zo'n 800.000 hectare aan koffiestruiken. Er wordt overwegend op kleine schaal verbouwd en doordat de uitgestrekte gebieden zich in verschillende klimaatzones bevinden, zijn er meerdere oogstperioden.

Onze Colombiaanse koffiebonen worden ingekocht bij een select groepje boeren in Zuid Huila. Elke boer legt zijn eigen accenten in de koffie, dus er kan een kleine variatie optreden in de smaaknuances.

Op de kleine plantages van gemiddeld 2,5 hectare wordt hard gewerkt om de beste koffiebessen te produceren. Op deze hoogten zijn er weinig insecten en dus zijn bestrijdingsmiddelen niet nodig voor een goede oogst. Het behoud van de natuur is voor deze koffieplantages heel belangrijk en heel normaal.

Farmers Direct

De koffie van deze plantage wordt direct ingekocht bij de coöperatie (Farmers Direct). Doordat er minder tussenschakels zijn bij de inkoop van deze koffie, komt een groter deel van de opbrengst bij de boeren.

Technische details:

• Regio: Zuid Huila, Colombia
  
• Hoogte: 1450-2000 meter
• Variëteit: Caturra, Castillo, Typica
• Verwerking: Washed
• SCA score: 83-85 punten
• Soort: 100% Arabica
• Roast: Medium-Light