Nos racines niémois
Le Nijmegen Melange est bien plus qu'une délicieuse tasse de café. Ce mélange raconte l'histoire de la ville où Van Hilst Koffie en Thee a vu le jour. En 1999, nous avons ouvert notre première boutique spécialisée à Nimègue. Ce qui avait commencé comme une boutique locale de café et de thé est devenu, en près de vingt ans, une référence pour les amateurs de café. D'abord depuis la Molenpoort, puis depuis la Moenenstraat, nous avons eu le plaisir d'accueillir des milliers de clients à la recherche de qualité, de conseils personnalisés et, bien sûr, d'un bon café. Jusqu'en 2018, Nimègue était notre base, une période que nous évoquons avec beaucoup de plaisir.
Avec le Nijmegen Melange, nous rendons hommage à ces années. C'est un café de caractère, tout comme la ville elle-même. Puissant, accessible et doté d'une identité propre. Un mélange que vous prendrez avec plaisir chaque jour, mais qui porte également en lui un pan de l'histoire de Van Hilst Koffie en Thee.
Pour ce mélange, nous associons soigneusement des grains de café Arabica et Robusta. L'Arabica apporte un arôme agréable et une saveur douce et raffinée, tandis que le Robusta ajoute du corps, une couche de crema généreuse et une note corsée. À partir de 2026, la torréfaction sera légèrement plus foncée, ce qui permettra à l'espresso de révéler encore davantage sa rondeur et sa puissance, sans que le café ne perde son bel équilibre.
Le Nijmegen Melange est particulièrement polyvalent. Grâce à sa composition équilibrée, ce café convient à presque toutes les méthodes d'infusion. Que vous prépariez votre café avec une machine automatique, une cafetière à piston, une machine à filtre ou une cafetière italienne, ce mélange offre une tasse généreuse, aux saveurs riches et à la finale agréable. Il convient également parfaitement comme base pour un cappuccino ou un latte macchiato.
Bien que Van Hilst Koffie en Thee ne dispose plus aujourd'hui d'une boutique physique, nos racines niémois restent un élément important de notre identité. Le Nijmegen Melange rappelle la ville où notre passion pour le café a commencé et où nous avons eu le plaisir d'accueillir nos clients pendant près de vingt ans. Chaque tasse révèle donc non seulement une saveur de café riche, mais aussi un pan de notre propre histoire.
