Café polyvalent du Brésil

Ces grains de café, originaires du Cerrado, dans le Minas Gerais, sont doux et présentent des notes de noisette rappelant la noisette, avec une touche de douceur évoquant un gâteau au sable. Ce café se distingue également par son bel équilibre entre caramel léger et chocolat fondu, avec en arrière-plan une pointe de fruits juteux. Ce café contient naturellement peu de caféine et présente un caractère agréablement sucré.

...They grow an awful lot of coffee in Brazil... -- Frank Sinatra --

Le Brésil est donc le premier producteur de café et le deuxième plus grand consommateur de café au monde. Pour vous donner une idée : presque tous les mélanges contiennent des grains de café provenant du Brésil. Ils constituent un élément presque essentiel d'un bon assemblage : les grains apportent cette touche de douceur qui complète le profil du café. En raison de l'ampleur considérable de la culture du café au Brésil, de ses nombreuses régions, de ses nombreux agriculteurs et exportateurs, il existe une immense variété de cafés.

Le Cerrado est une région de type savane située dans l'ouest central du Brésil. Une partie de cette région se trouve dans le Minas Gerais, d'où proviennent ces grains de café. Le Minas Gerais est situé entre Rio de Janeiro, au sud-est, et le District fédéral, au nord-ouest. À la mi-2004, la population était estimée à 18 993 720.