Van Hilst Koffie en Thee

Single Estate - Kenya

€ 9,50 EUR

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Promotion Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Recommandé pour filtre et cafetière à piston

Description

Des grains de café exceptionnels pour les amateurs. Un goût pur et fruité aux arômes de baies noires.
Un café aromatique, également surnommé le grand cru des cafés.

Café d'exception

Presque tous ceux qui travaillent dans l'industrie du café citent le café du Kenya comme leur préféré. La raison en est que ce café possède tout ce qu'il faut pour une bonne tasse de café : un arôme délicieux, une acidité équilibrée, du corps et une fruité exceptionnelle.

C'est sur le mont Kenya que pousse le café de la plus haute qualité : les principales régions productrices de café au Kenya se trouvent sur les hauts plateaux autour du mont Kenya : les monts Aberdare, Kisii, Nyanza, Bungoma, Nakuru et Kericho.
Les hauts plateaux et le sol acide du Kenya constituent un terrain riche pour les caféiers. Le Kenya AA Karogoto Coop, réputé pour être le meilleur café du Kenya, provient donc de cette montagne illustre. C'est là que se trouve la Karogoto Coop Society. Celle-ci fait partie de la Tekangu Coop Society. Cette coopérative et le district de Nyeri associé comptent 3161 agriculteurs, principalement issus de la tribu Kikuyu. Au total, environ 573 000 caféiculteurs au Kenya, répartis dans 250 coopératives sur 1275 plantations, garantissent ensemble la qualité exceptionnelle du café kenyan.

Le café du Kenya est de type Arabica doux et est réputé pour son goût intense, son corps généreux et son arôme agréable. Il s'agit d'un café unique et très complexe. Il se caractérise par des saveurs de fruits noirs, dont la baie noire est la plus prononcée. Le café se distingue également par une acidité raffinée, pas du tout trop acide, avec des arômes floraux et de vin, ainsi qu'une note de chocolat au lait sucrée en arrière-plan.

Ce café est un café 100 % Arabica.

Caractéristiques

Méthode de production : procédé humide

Variété : SL28

Taille des grains : Screen 15/16

Période de floraison : mars - avril (récolte principale), octobre - novembre (récolte secondaire)

Période de récolte : octobre - décembre (récolte principale), juin - août (récolte secondaire)

Niveau de torréfaction : moyen

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FARMERS DIRECT
Certains cafés sont également achetés en totalité directement auprès d’une seule plantation. C’est ce qu’on appelle Farmers Direct.
L’un des aspects importants de cette démarche est Farmer Direct Coffee, qui met l’accent sur le lien entre le producteur de café et le consommateur. Cette collaboration directe favorise une plus grande transparence dans la filière du café et nous permet de savoir d’où vient notre café.
TOUT JUSTE TORRÉFIÉ
Nous torréfions nos grains de café deux fois par semaine. Le café est donc toujours frais.
Les commandes sont expédiées tous les jours. Si vous commandez avant 16h00, votre café sera expédié le jour même.
Certaines variétés sont torréfiées spécialement pour vous, le délai de livraison peut alors être un peu plus long. Dans ce cas, nous vous envoyons toujours un e-mail afin que vous sachiez que votre commande est en cours de traitement.
CAFÉ MOULU
Beaucoup de personnes moulent elles-mêmes les grains dans une machine automatique ou avec un moulin à café à côté de la machine à café.
Vous n'avez pas de moulin à café à la maison ? Alors nous moulons les grains pour vous. Pour les paquets de 250 et 500 grammes, vous pouvez choisir votre mouture.
Vous en lirez plus ici sur le moulage du café et les paquets.