Matcha Bio Premium - 30g

Matcha pour un usage quotidien

Le goût plein et agréable de ce thé biologique , avec un goût presque sans amertume, fait de ce Matcha une excellente qualité à boire : comme boost quotidien ou par exemple si vous commencez le Matcha pour la première fois.

Kawane est un lieu au Japon, dans la région théicole importante de Shizuoka, où du thé de qualité supérieure est produit. Le meilleur Tencha (feuille de thé spéciale, produit semi-fini pour le matcha) y est cueilli au printemps. Issu des cultivars Yabukita et Okumidori.

Les théiers sont couverts pendant 3 semaines, afin que les buissons soient à l'ombre. De ce fait, le buisson pousse lentement et crée le goût vert (végétal) intense typique. Ensuite, la feuille de thé est cueillie et brièvement cuite à la vapeur, ce qui lui permet de rester verte et de ne pas flétrir. Ensuite, la feuille est séchée.

Contrairement par exemple au Sencha ou au Gyokuro, le Tencha n'est pas roulé, ce qui permet à la feuille d'être endommagée le moins possible. Ainsi, autant de substances que possible sont conservées dans la feuille de thé, après quoi la feuille est moulue.

Le résultat de ce processus est un Matcha avec un corps plein, une légère épicéité et très peu d'amertume. La poudre fine a une couleur vert vif.

Cultivé de manière biologique

Type

Matcha - thé vert finement moulu

Conseils de préparation

2g / 200 ml	1-2 minutes	70-80°C

Ingrédients

Thé vert

Marque

Van Hilst Koffie en Thee